Bestels

Farce: 1 livre de viande hachée

3 gros oignons

1 feuille de laurier

sel –poivre

noix muscade

Hacher finement les oignons et les faire cuire avec la viande et les épices, 1 goutte d’huile et de l’eau.

Laisser bien cuire et bien réduire.

Hors du feu mettre 1 œuf et former les bestels- les faire frire

A défaut de feuilles faire une pâte très fine avec 3 cuillère a soupe d’huile, sel 1 œuf- 250 gr de farine et faire des chaussons .